Churros

Prísady

• Voda 250 ml
• Maslo 60 g
• Hladká múka 150 g
• Vajcia 2
• Soľ 1/4 tsp
• Cukor 100 g
• Mletá škorica 1 tbsp
• Rastlinný olej na vyprážanie 1 l

Postup

1. 1

   V hrnci priveďte vodu, maslo a soľ k varu.

2. 2

   Stiahnite z ohňa, naraz pridajte všetku múku a energicky miešajte na hladké cesto.

3. 3

   Cesto nechajte mierne vychladnúť, potom po jednom zašľahajte vajcia, kým nie je lesklé a striekateľné.

4. 4

   Cesto naberte do vrecka na striekanie s veľkou hviezdicovou špičkou.

5. 5

   Olej rozohrejte na 180 °C a striekajte prúžky cesta do oleja, oddeľujte ich nožnicami.

6. 6

   Vyprážajte 2 až 3 minúty na dávku, obracajte, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé, potom nechajte odkvapkať.

7. 7

   Teplé churros obaľte v zmesi cukru a škorice a podávajte ihneď.