Chicken tikka masala

Name: Chicken tikka masala
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g Kuracie prsia, nakrájané na kocky; 150 g Biely jogurt; 2 tsp Garam masala; 1 tsp Mletá kurkuma; 1 tsp Mletá rasca; 1 tsp Paprika; 4 cloves Cesnak, prelisovaný; 1 tbsp Zázvor, nastrúhaný; 1 large Cibuľa, nadrobno nasekaná; 400 g Drvené paradajky; 150 ml Smotana na šľahanie; 30 g Maslo; to taste Soľ

Indická

Hlavné jedlo Náročnosť: Stredná Porcie: 4 Spolu: 65 min

Prísady

Kuracie prsia, nakrájané na kocky 500 g
Biely jogurt 150 g
Garam masala 2 tsp
Mletá kurkuma 1 tsp
Mletá rasca 1 tsp
Paprika 1 tsp
Cesnak, prelisovaný 4 cloves
Zázvor, nastrúhaný 1 tbsp
Cibuľa, nadrobno nasekaná 1 large
Drvené paradajky 400 g
Smotana na šľahanie 150 ml
Maslo 30 g
Soľ to taste

Príprava

30 min

Varenie

35 min

Postup

1
Jogurt zmiešajte s polovicou cesnaku, zázvoru a 1 lyžičkou garam masaly, pridajte kurča a marinujte aspoň 30 minút.
2
Kurča napichajte alebo rozložte a grilujte alebo zapekajte, kým nie sú okraje opálené a kurča práve prepečené, potom odložte.
3
Rozpustite maslo, osmažte cibuľu domäkka, potom pridajte zvyšný cesnak, zázvor a všetky mleté koreniny a opekajte, kým nezavoňajú.
4
Vmiešajte drvené paradajky a duste 10 až 12 minút, kým nezhustnú a nesčervenejú.
5
Ak chcete, omáčku rozmixujte dohladka, potom vráťte na panvicu a vmiešajte smotanu.
6
Pridajte grilované kurča a jemne duste 5 minút, kým sa neobalí a neprehreje.
7
Osoľte, dokončite štipkou garam masaly a podávajte s ryžou alebo naanom.