Butter chicken

Prísady

• Vykostené kuracie stehná, nakrájané na kocky 600 g
• Biely jogurt 100 g
• Paradajkové pyré 400 g
• Smotana na šľahanie 150 ml
• Maslo 60 g
• Cesnak, prelisovaný 4 cloves
• Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tbsp
• Garam masala 2 tsp
• Mletá rasca 1 tsp
• Čili v prášku 1 tsp
• Cukor 1 tsp
• Soľ to taste

Postup

1. 1

   Kurča marinujte v jogurte s polovicou cesnaku, zázvoru a jednou lyžičkou garam masaly 30 minút.

2. 2

   Kurča opečte na horúcej panvici s trochou masla zo všetkých strán dozlata, potom odložte.

3. 3

   Rozpustite zvyšné maslo a zľahka opražte zvyšný cesnak a zázvor s rascou a čili práškom.

4. 4

   Pridajte paradajkové pyré a cukor, osoľte a duste 12 minút, kým nie je omáčka bohatá a hustá.

5. 5

   Vmiešajte smotanu a zvyšnú garam masalu, potom vráťte kurča a duste 10 minút, kým nie je mäkké.

6. 6

   Dokončite kúskom masla pre lesk a podávajte s naanom alebo ryžou basmati.