Bruschetta s paradajkami

Prísady

• Zrelé paradajky 400 g
• Taliansky chlieb alebo ciabatta 240 g
• Extra panenský olivový olej 3 polievkové lyžice
• Cesnak 2 strúčiky
• Čerstvá bazalka 8 g
• Soľ 1/2 lyžičky
• Čierne korenie podľa chuti

Postup

1. 1

   Paradajky nakrájajte na kocky, vodnaté semienka odstráňte, potom ich v site položenom nad misou premiešajte so soľou a nechajte 10 minút odkvapkať.

2. 2

   Odkvapkané paradajky zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja, 1 jemne nasekaným strúčikom cesnaku, natrhanou bazalkou a čiernym korením.

3. 3

   Chlieb nakrájajte na 8 plátkov hrubých asi 1,5 cm a zľahka ich potrite zvyšným olejom.

4. 4

   Plátky opečte na horúcej grilovacej panvici alebo pod grilom v rúre po 1 – 2 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé a nezískajú grilovací vzor.

5. 5

   Horúce hrianky potrite prerezanou stranou druhého strúčika cesnaku.

6. 6

   Paradajkovú zmes naložte lyžicou na hrianky tesne pred podávaním, aby chlieb zostal chrumkavý.