Cviklový šalát so sušenými slivkami a vlašskými orechmi

Prísady

• Cvikla 3 stredne veľké (600 g surovej, 500 g uvarenej a olúpanej)
• Sušené slivky, bez kôstok 80 g
• Vlašské orechy, lúpané 60 g
• Cesnak 2 strúčiky (8 g)
• Majonéza 3 PL (45 g)
• Soľ 0,5 ČL (3 g)
• Čierne korenie, mleté štipka

Postup

1. 1

   Cviklu umyte, v šupke ju zalejte vodou a varte 50 – 60 minút, kým do nej nôž ľahko nevnikne.

2. 2

   Vodu zlejte, cviklu schlaďte pod studenou vodou, olúpte ju a nastrúhajte na hrubej strane strúhadla.

3. 3

   Sušené slivky zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút postáť, sceďte ich a nakrájajte na pásiky.

4. 4

   Vlašské orechy opražte na suchej panvici 3 – 4 minúty a nahrubo ich nasekajte.

5. 5

   Cesnak roztlačte a zmiešajte ho s majonézou.

6. 6

   Spojte cviklu, sušené slivky a väčšinu orechov, pridajte cesnakovú majonézu, soľ a korenie a premiešajte.

7. 7

   Posypte zvyšnými orechmi a pred podávaním nechajte 30 minút vychladiť v chladničke.