Pečený zemiak v šupke s maslom

Prísady

• Veľké múčnaté zemiaky na pečenie (russet alebo Maris Piper) 4 (1,2 kg)
• Rastlinný olej 1 ČL
• Vločková alebo hrubozrnná soľ 1 ČL (5 g)
• Solené maslo 40 g (10 g na zemiak)
• Čierne korenie podľa chuti
• Pažítka, nasekaná 2 PL (6 g)

Postup

1. 1

   Rúru predhrejte na 200 °C.

2. 2

   Zemiaky vydrhnite, dobre osušte a každý 4 – 5-krát prepichnite vidličkou.

3. 3

   Šupky potrite olejom a polovicou soli.

4. 4

   Pečte priamo na rošte v rúre 60 – 75 minút, kým nebudú šupky chrumkavé a nôž ľahko nevkĺzne do stredu.

5. 5

   Na vrchu každého zemiaka urobte hlboký krížový zárez a stlačte boky, aby sa dužina otvorila.

6. 6

   Do každého zemiaka vložte 10 g masla, ochuťte zvyšnou soľou a korením, posypte pažítkou a ihneď podávajte.