Domáce bagely s krémovým syrom

Prísady

• Chlebová múka 550 g
• Vlažná voda 330 ml
• Instantné sušené droždie 7 g
• Cukor 1 lyžica
• Soľ 2 lyžičky
• Med 1 lyžica
• Krémový syr 320 g

Postup

1. 1

   Múku, droždie, cukor a soľ zmiešame vo veľkej mise, pridáme vlažnú vodu a 10 minút miesime na pevné, hladké cesto.

2. 2

   Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 60 minút, kým sa nezdvojnásobí.

3. 3

   Cesto rozdelíme na 8 kusov a každý vytvarujeme na guľu. Cez stred každej gule prestrčíme pomúčený prst, dieru roztiahneme na približne 4 cm a necháme 15 minút odpočívať.

4. 4

   Rúru rozohrejeme na 220 °C a vo veľkom hrnci privedieme do varu vodu s medom.

5. 5

   Bagely varíme po niekoľko kusov, 1 minútu z každej strany, potom ich scedíme a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

6. 6

   Pečieme 20 – 25 minút do tmavozlatej farby a necháme vychladnúť na mriežke.

7. 7

   Každý bagel prekrojíme na polovicu a natrieme 40 g krémového syra.