Узвар (украинский напиток из сухофруктов)

Ингредиенты

• Сушёные яблоки 120 г
• Сушёные груши 80 г
• Чернослив без косточек 80 г
• Изюм 40 г
• Вода 2 л
• Мёд 4 столовые ложки (84 г)
• Палочка корицы 1 шт. (по желанию)

Приготовление

1. 1

   Промойте сушёные яблоки, груши, чернослив и изюм в тёплой воде, дважды меняя воду, и слейте воду.

2. 2

   Положите груши и яблоки в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне 10 минут.

3. 3

   Добавьте чернослив, изюм и палочку корицы и варите ещё 5 минут.

4. 4

   Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте напиток настаиваться не менее 3 часов или на ночь в прохладном месте.

5. 5

   Когда напиток остынет до тёплого состояния, добавьте мёд и размешайте до растворения; при желании добавьте ещё по вкусу.

6. 6

   Уберите палочку корицы и подавайте узвар при комнатной температуре или охлаждённым, разливая по стаканам вместе с распаренными фруктами.