Уха

Ингредиенты

• Филе белой рыбы (судак, окунь или треска) 400 г
• Филе лосося 300 г
• Вода 1,6 л
• Картофель 4 средних (450 г)
• Лук 1 средняя (150 г)
• Морковь 1 средняя (100 г)
• Лавровый лист 2
• Чёрный перец горошком 8
• Свежий укроп 15 г
• Свежая петрушка 10 г
• Соль 2 ч. л.

Приготовление

1. 1

   Доведите воду до кипения вместе с лавровым листом, перцем горошком и солью.

2. 2

   Добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и нарезанную морковь и варите на медленном огне 15 минут.

3. 3

   Нарежьте рыбу крупными кусками, удалив все кости.

4. 4

   Добавьте рыбу и варите на очень слабом огне 10 минут, не помешивая, пока она не станет легко разделяться на волокна.

5. 5

   Снимите пену с поверхности, уберите лавровый лист и проверьте блюдо на вкус.

6. 6

   Выключите огонь, добавьте нарезанный укроп и петрушку, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут перед подачей.