Суп с лапшой удон

Ингредиенты

• Лапша удон 300 г
• Бульон даси 800 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Мирин 2 ст. л.
• Темпура из креветок или варёные яйца 2
• Зелёный лук, нарезанный 2
• Рыбный рулет камабоко, нарезанный 50 г

Приготовление

1. 1

   Доведите даси до слабого кипения в большой кастрюле и приправьте соевым соусом и мирином для бульона.

2. 2

   Отварите лапшу удон в отдельной кастрюле кипящей воды согласно упаковке, затем слейте.

3. 3

   Разложите горячую лапшу по двум глубоким мискам.

4. 4

   Полейте лапшу горячим бульоном.

5. 5

   Выложите сверху нарезанный камабоко, яйцо всмятку или кусочек темпуры из креветок и зелёный лук.

6. 6

   Подавайте сразу, пока горячо.