Лосось терияки

Ингредиенты

• Филе лосося 2 (120 g each)
• Соевый соус 3 tbsp
• Мирин 2 tbsp
• Саке 1 tbsp
• Сахар 1 tbsp
• Свежий имбирь, натёртый 1 tsp
• Растительное масло 1 tbsp
• Семена кунжута 1 tsp
• Зелёный лук, нарезанный 1

Приготовление

1. 1

   Взбейте вместе соевый соус, мирин, саке, сахар и натёртый имбирь для соуса терияки.

2. 2

   Обсушите филе лосося и слегка приправьте.

3. 3

   Разогрейте масло на сковороде на средне-сильном огне и обжарьте лосось кожей вниз 3–4 минуты.

4. 4

   Переверните филе и готовьте ещё 2–3 минуты почти до готовности.

5. 5

   Влейте соус терияки и дайте ему забурлить, поливая им лосось до блеска и загустения.

6. 6

   Готовьте, пока лосось не будет готов и покрыт глазурью.

7. 7

   Украсьте семенами кунжута и нарезанным зелёным луком и подавайте с рисом на пару.