Курица тандури

Ингредиенты

• Куриные ножки и бёдра, без кожи 1 kg
• Густой натуральный йогурт 200 g
• Смесь специй тандури масала 3 tbsp
• Чеснок, измельчённый 4 cloves
• Свежий имбирь, натёртый 1 tbsp
• Лимонный сок 2 tbsp
• Растительное масло 2 tbsp
• Соль 1 tsp

Приготовление

1. 1

   Сделайте на каждом кусочке курицы глубокие надрезы и натрите лимонным соком и солью, затем дайте постоять 15 минут.

2. 2

   Взбейте йогурт с тандури масалой, чесноком, имбирём и маслом в гладкий маринад.

3. 3

   Тщательно обмажьте курицу маринадом, вдавливая его в надрезы, и охладите минимум 2 часа или на ночь.

4. 4

   Разогрейте духовку до 220°C и разложите курицу на решётке над застеленным противнем.

5. 5

   Запекайте 25–30 минут, перевернув один раз, до обугленных краёв и готовности с прозрачным соком.

6. 6

   Дайте немного отдохнуть, затем подавайте с дольками лимона, нарезанным луком и мятным чатни.