Сырники

Ингредиенты

• Творог 500 г
• Яйцо 1 крупное
• Сахар 2 ст. л.
• Пшеничная мука 60 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Сметана для подачи

Приготовление

1. 1

   Если творог влажный или зернистый, протрите его через сито или недолго взбейте блендером до однородности.

2. 2

   Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванилью и солью, затем вмешайте 50 г муки, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто.

3. 3

   Присыпав руки мукой, разделите тесто на 12 частей и сформируйте из каждой лепёшку толщиной около 1,5 см.

4. 4

   Обваляйте лепёшки в оставшейся муке и стряхните излишки.

5. 5

   Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

6. 6

   Жарьте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, уменьшая огонь, если они подрумяниваются слишком быстро.

7. 7

   Ненадолго выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте тёплыми со сметаной.