Суши

Ингредиенты

• Рис для суши 300 g
• Вода 360 ml
• Рисовый уксус 60 ml
• Сахар 2 tbsp
• Соль 1 tsp
• Листы нори 4 sheets
• Тунец или лосось сашими-класса 150 g
• Огурец 1/2
• Авокадо 1/2
• Соевый соус, васаби и маринованный имбирь to serve

Приготовление

1. 1

   Промойте рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной, затем отварите с водой до мягкости и полного впитывания воды.

2. 2

   Прогрейте рисовый уксус с сахаром и солью до растворения, аккуратно вмешайте в горячий рис и дайте остыть до комнатной температуры.

3. 3

   Нарежьте рыбу, огурец и авокадо тонкими полосками.

4. 4

   Положите лист нори на бамбуковый коврик, распределите тонкий ровный слой риса, оставив свободную полоску вдоль дальнего края.

5. 5

   Выложите рыбу и овощи линией поперёк риса, затем плотно сверните с помощью коврика, запечатав свободный край небольшим количеством воды.

6. 6

   Смочите острый нож и разрежьте каждый ролл на шесть или восемь кусочков.

7. 7

   Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.