Спринг-роллы

Ингредиенты

• Обёртки для спринг-роллов 12 pieces
• Капуста, мелко нашинкованная 200 g
• Морковь, нарезанная соломкой 100 g
• Стеклянная лапша, замоченная 50 g
• Свиной фарш или креветки 120 g
• Чеснок, измельчённый 2 cloves
• Соевый соус 1 tbsp
• Кунжутное масло 1 tsp
• Крахмальный кисель для запечатывания 2 tbsp
• Масло для фритюра 500 ml

Приготовление

1. 1

   Обжарьте свинину или креветки с чесноком до готовности, затем добавьте капусту и морковь и быстро перемешайте.

2. 2

   Приправьте соевым соусом и кунжутным маслом, вмешайте откинутую лапшу и дайте начинке полностью остыть.

3. 3

   Выложите порцию начинки ближе к одному углу обёртки.

4. 4

   Загните боковые края и плотно сверните, запечатав последний край крахмальным киселём.

5. 5

   Разогрейте масло до 175°C и обжарьте роллы порциями до золотистого хруста.

6. 6

   Обсушите на бумажных полотенцах и подавайте горячими со сладким соусом чили или соевым соусом для макания.