Спринг-роллы

Ингредиенты

• Обёртки для спринг-роллов 12 шт.
• Капуста, мелко нашинкованная 200 г
• Морковь, нарезанная соломкой 100 г
• Стеклянная лапша, замоченная 50 г
• Свиной фарш или креветки 120 г
• Чеснок, измельчённый 2 зубчика
• Соевый соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л.
• Крахмал, разведённый водой, для склеивания 2 ст. л.
• Масло для фритюра 500 мл

Приготовление

1. 1

   Обжарьте свинину или креветки с чесноком до готовности, затем добавьте капусту и морковь и быстро перемешайте.

2. 2

   Приправьте соевым соусом и кунжутным маслом, вмешайте откинутую лапшу и дайте начинке полностью остыть.

3. 3

   Выложите порцию начинки ближе к одному углу обёртки.

4. 4

   Загните боковые края и плотно сверните, заклеив последний край разведённым крахмалом.

5. 5

   Разогрейте масло до 175°C и обжарьте роллы порциями до золотистого хруста.

6. 6

   Обсушите на бумажных полотенцах и подавайте горячими со сладким соусом чили или соевым соусом для макания.