Яичница-болтунья с чеддером

Ингредиенты

• Яйца 6 крупных
• Сливочное масло 20 г
• Сыр чеддер 60 г
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Свежий шнитт-лук 1 ст. л.

Приготовление

1. 1

   Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и перца и взбейте до полного соединения желтков и белков.

2. 2

   Натрите чеддер на тёрке и мелко нарежьте шнитт-лук.

3. 3

   Растопите сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем-слабом огне до появления пены.

4. 4

   Влейте яйца и оставьте на мгновение, пока они не начнут схватываться по краям.

5. 5

   Аккуратно сдвигайте яйца от краёв к центру лопаткой, формируя крупные мягкие хлопья, и продолжайте медленно помешивать 2-3 минуты.

6. 6

   Когда яйца почти схватятся, но останутся глянцевыми, снимите сковороду с огня и вмешайте чеддер.

7. 7

   Дайте теплу яиц растопить сыр, затем посыпьте шнитт-луком и сразу подавайте.