Рамен

Ингредиенты

• Свежая лапша рамен 240 g
• Куриный или свиной бульон 1 litre
• Соевый соус (или паста мисо) 3 tbsp
• Свинина чашу или запечённая свинина, нарезанная 150 g
• Яйца 2
• Листы нори 2
• Зелёный лук, нарезанный 2
• Свежий имбирь, натёртый 1 tsp
• Чеснок, измельчённый 2 cloves
• Обжаренное кунжутное масло 1 tsp

Приготовление

1. 1

   Отварите яйца всмятку около 7 минут, затем охладите, очистите и разрежьте пополам.

2. 2

   Доведите бульон до слабого кипения и приправьте соевым соусом (или мисо), имбирём и чесноком.

3. 3

   Отварите лапшу рамен в отдельной кастрюле кипящей воды до лёгкой мягкости, затем слейте.

4. 4

   Разложите лапшу по двум глубоким мискам.

5. 5

   Полейте лапшу горячим приправленным бульоном.

6. 6

   Выложите сверху нарезанную свинину, половинки яиц и нори.

7. 7

   Украсьте зелёным луком и несколькими каплями кунжутного масла, затем подавайте сразу.