Американский картофельный салат

Ингредиенты

• Картофель плотных сортов 900 г
• Яйца 2 крупных
• Сельдерей 2 стебля (60 г)
• Красный лук 1/2 маленькой луковицы (40 г)
• Сладкий релиш из маринованных огурцов 2 ст. л.
• Майонез 135 г
• Жёлтая горчица 2 ч. л.
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Сахар 1,5 ч. л.
• Соль 3/4 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Паприка для подачи

Приготовление

1. 1

   Очистите картофель и нарежьте кубиками по 2 см. Залейте холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности, 10-12 минут.

2. 2

   Слейте воду с картофеля, разложите его на противне и, пока он ещё тёплый, сбрызните уксусом. Дайте остыть 20 минут.

3. 3

   Отварите яйца 10 минут, остудите в холодной воде, затем очистите и нарежьте.

4. 4

   Мелко нарежьте сельдерей и красный лук.

5. 5

   Взбейте венчиком майонез, горчицу, релиш, сахар, соль и перец в большой миске.

6. 6

   Добавьте картофель, яйца, сельдерей и лук и аккуратно перемешайте, чтобы всё покрылось соусом.

7. 7

   Накройте и охладите не менее 60 минут, затем перед подачей присыпьте паприкой.