Пенне арраббьята

Ингредиенты

• Пенне 450 г
• Консервированные очищенные томаты, целые 800 г
• Оливковое масло Extra Virgin 50 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Сушёные хлопья чили 1 ч. л.
• Свежая петрушка, рубленая 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление

1. 1

   Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем-слабом огне, добавьте нарезанный чеснок и хлопья чили и готовьте 1-2 минуты, пока чеснок не станет светло-золотистым.

2. 2

   Добавьте томаты, разомните их ложкой, посолите и тушите без крышки 20 минут, пока соус не загустеет.

3. 3

   Тем временем отварите пенне в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке. Оставьте 100 мл воды от варки, затем слейте остальное.

4. 4

   Добавьте пенне в соус вместе с небольшим количеством воды от варки.

5. 5

   Перемешивайте на сильном огне 1-2 минуты, пока соус не обволочёт пасту.

6. 6

   Вмешайте петрушку, попробуйте на соль и остроту и сразу подавайте.