Луковые кольца

Ингредиенты

• Крупный лук 2
• Мука 100 г
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Яйцо 1
• Холодная газированная вода 150 мл
• Панировочные сухари 80 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Масло для фритюра 700 мл

Приготовление

1. 1

   Очистите лук и нарежьте кольцами толщиной 1 см, разделив их по отдельности.

2. 2

   Смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соль и паприку, затем добавьте яйцо и газированную воду и взбейте до однородного кляра.

3. 3

   Разогрейте масло до 180°C.

4. 4

   Обмакните каждое луковое кольцо в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.

5. 5

   Обжаривайте порциями 2–3 минуты до золотистого хруста.

6. 6

   Обсушите на бумажных полотенцах, приправьте небольшим количеством соли и подавайте горячими.