Американская
Разогрейте духовку до 190°C и замочите панировочные сухари в молоке на несколько минут.
Соедините говяжий фарш, размоченные сухари, яйца, нарезанный лук, измельчённый чеснок, вустерский соус, соль и перец в большой миске.
Аккуратно перемешайте руками до однородности, стараясь не переработать мясо.
Утрамбуйте массу в форму для кекса или сформируйте рулет на застеленном противне.
Щедро смажьте верх кетчупом.
Выпекайте около 55–60 минут до готовности и внутренней температуры 70°C.
Дайте рулету отдохнуть 10 минут, затем нарежьте и подавайте.