Манговый ласси

Ингредиенты

• Спелые манго (альфонсо или кесар), очищенные и нарезанные 2 средних (350 г мякоти)
• Натуральный йогурт из цельного молока (дахи), охлаждённый 400 г
• Цельное молоко, холодное 150 мл
• Сахар 3 ст. л. (38 г)
• Кардамон молотый 1/4 ч. л.
• Кубики льда 6 шт. (120 г)

Приготовление

1. 1

   Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и грубо нарежьте её.

2. 2

   Положите манго, йогурт, молоко, сахар и большую часть кардамона в блендер.

3. 3

   Взбивайте на высокой скорости 1 минуту до полной однородности.

4. 4

   Попробуйте и добавьте немного сахара, если манго недостаточно сладкие, затем взбейте ещё несколько секунд.

5. 5

   Добавьте кубики льда и взбивайте 20-30 секунд, пока ласси не станет холодным и пенистым.

6. 6

   Разлейте по 4 высоким стаканам и подавайте сразу, посыпав оставшимся кардамоном.