Джамбалайя

Ингредиенты

• Длиннозёрный белый рис 300 g
• Колбаса андуй, нарезанная 200 g
• Куриные бёдра, нарезанные кубиками 300 g
• Сырые креветки, очищенные 200 g
• Лук, нарезанный 1
• Зелёный болгарский перец, нарезанный 1
• Стебли сельдерея, нарезанные 2
• Нарезанные помидоры 400 g
• Куриный бульон 600 ml
• Каджунская приправа 2 tbsp
• Растительное масло 2 tbsp

Приготовление

1. 1

   Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте курицу и колбасу, затем отложите.

2. 2

   В той же кастрюле обжарьте лук, перец и сельдерей до мягкости, около 6 минут, затем вмешайте каджунскую приправу.

3. 3

   Верните мясо, добавьте помидоры и бульон и доведите до кипения.

4. 4

   Вмешайте рис, накройте и тушите на слабом огне около 20 минут, пока рис почти не приготовится.

5. 5

   Добавьте креветки, снова накройте и готовьте 5 минут, пока они не станут розовыми, а рис не будет готов.

6. 6

   Разрыхлите вилкой, дайте отдохнуть несколько минут и подавайте горячим.