Жареный рис

Ингредиенты

• Отварной охлаждённый рис 400 г
• Яйца 2
• Замороженный зелёный горошек 60 г
• Морковь, мелко нарезанная кубиками 1 маленький
• Зелёный лук, нарезанный 3
• Соевый соус 2 ст. л.
• Тёмное кунжутное масло (из обжаренного кунжута) 1 ч. л.
• Чеснок, измельчённый 2 зубчика
• Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

1. 1

   Разберите холодный отварной рис руками, чтобы не было комков.

2. 2

   Разогрейте масло в воке на сильном огне и обжарьте яйца, разбивая, затем отложите.

3. 3

   Добавьте ещё немного масла и обжарьте чеснок, морковь и горошек до лёгкой мягкости.

4. 4

   Добавьте рис и обжаривайте, прижимая его к воку, чтобы он поджарился и разделился.

5. 5

   Влейте соевый соус и перемешивайте, пока каждая крупинка не покроется и слегка не поджарится.

6. 6

   Верните яйца в вок и добавьте большую часть зелёного лука.

7. 7

   Завершите каплей кунжутного масла, украсьте оставшимся зелёным луком и подавайте горячим.