Творожная запеканка

Ингредиенты

• Творог, 5% жирности 500 г
• Яйца, крупные 2 (100 г)
• Сахар 4 ст. л. (50 г)
• Манная крупа 3 ст. л. (35 г)
• Сметана, 20% жирности 3 ст. л. (60 г)
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло, для формы 10 г
• Сметана, для подачи 120 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20 x 20 см.

2. 2

   Разомните творог вилкой или протрите через сито до однородности.

3. 3

   Взбейте яйца с сахаром, ванилью и солью, затем вмешайте творог и 3 ст. л. сметаны.

4. 4

   Всыпьте манную крупу и оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка набухла.

5. 5

   Равномерно распределите смесь в форме и разровняйте поверхность.

6. 6

   Выпекайте 35–40 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.

7. 7

   Остудите 10 минут, разрежьте на 6 кусков и подавайте тёплой или холодной со сметаной.