Шоколадный торт

Ингредиенты

• Пшеничная мука 140 г
• Какао-порошок 65 г
• Сахар 180 г
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сливочное масло, размягчённое 210 г
• Яйца 2 крупных
• Молоко 120 мл
• Горячий кофе или вода 60 мл
• Ванильный экстракт 1,5 ч. л.
• Сахарная пудра 200 г
• Жирные сливки 40 мл

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте и застелите две круглые формы для торта диаметром 20 см.

2. 2

   Взбейте 90 г масла с сахаром до пышности, затем вбейте яйца по одному и 1 ч. л. ванили.

3. 3

   Смешайте муку, 30 г какао, соду, разрыхлитель и соль и добавляйте их в масляную смесь, чередуя с молоком.

4. 4

   Вмешайте горячий кофе до однородного теста и разделите его по формам.

5. 5

   Выпекайте 22-25 минут, пока шпажка не будет выходить сухой, затем остудите в формах 10 минут и переложите на решётку, чтобы полностью остыли.

6. 6

   Для крема взбейте оставшиеся 120 г масла до светлого цвета, затем вбейте сахарную пудру, оставшееся какао, сливки и оставшуюся ваниль до пышности.

7. 7

   Промажьте коржи третью крема и распределите оставшийся крем по верху и бокам.