Куриный суп с лапшой

Ингредиенты

• Оливковое масло 1 ст. л.
• Лук 1 средний (150 г)
• Морковь 2 средние (150 г)
• Сельдерей 2 стебля (100 г)
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 1,5 л
• Куриное филе (грудки и бёдра) без костей и кожи 450 г
• Сушёный тимьян 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сухая яичная лапша 120 г
• Свежая петрушка, нарезанная 10 г
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. 1

   Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и готовьте нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей в течение 6 минут, пока они не станут мягче.

2. 2

   Добавьте нарезанный чеснок и готовьте 1 минуту.

3. 3

   Влейте бульон, добавьте курицу, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения.

4. 4

   Убавьте огонь и тушите на медленном огне 20 минут, пока курица не будет полностью готова.

5. 5

   Достаньте курицу, разберите её на волокна двумя вилками и удалите лавровый лист.

6. 6

   Добавьте лапшу в кастрюлю и варите 8 минут до мягкости, затем верните курицу обратно.

7. 7

   Приправьте солью и перцем и вмешайте петрушку перед подачей.