Буррито

Ингредиенты

• Большие пшеничные тортильи 2
• Отварной рис 150 г
• Чёрная фасоль или фасоль пинто 200 г
• Отварная курица или говядина 200 г
• Сыр чеддер, тёртый 80 г
• Сальса 80 г
• Сметана 3 ст. л.
• Авокадо или гуакамоле 1/2
• Молотая зира и порошок чили 1 ч. л.
• Лайм и свежая кинза по вкусу

Приготовление

1. 1

   Прогрейте фасоль с зирой и порошком чили, слегка разминая, и при необходимости подогрейте рис и мясо.

2. 2

   Разогрейте каждую тортилью на сухой сковороде до мягкости и эластичности.

3. 3

   Выложите рис по центру тортильи, затем сверху фасоль и мясо.

4. 4

   Добавьте сыр, сальсу, сметану и авокадо, завершив соком лайма и кинзой.

5. 5

   Заверните боковые края тортильи, затем плотно сверните в закрытый рулет.

6. 6

   Для хрустящей корочки обжарьте швом вниз на горячей сухой сковороде до золотистости.

7. 7

   Разрежьте пополам и подавайте.