Корейская
Отварите рис и держите его тёплым.
Отдельно бланшируйте шпинат и ростки маша, отожмите и приправьте каждый небольшим количеством кунжутного масла, чеснока и соли.
Обжарьте морковь соломкой до лёгкой мягкости, затем обжарьте нарезанные шиитаке до румяности.
Замаринуйте говядину в соевом соусе, чесноке и капле кунжутного масла, затем обжарьте на сильном огне до готовности.
Пожарьте яйца глазуньей, чтобы желтки остались жидкими.
Разложите рис по двум мискам и выложите сверху овощи и говядину отдельными горками.
Увенчайте каждую миску яичницей, ложкой кочхуджана и щепоткой кунжута.
Тщательно перемешайте всё перед едой.