Печёный картофель со сливочным маслом

Ингредиенты

• Крупный картофель для запекания 4 шт (1,2 кг)
• Растительное масло 1 ч. л.
• Крупная или хлопьевидная соль 1 ч. л. (5 г)
• Сливочное масло солёное 40 г (по 10 г на картофелину)
• Чёрный перец по вкусу
• Зелёный лук-шнитт, нарезанный 2 ст. л. (6 г)

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °C.

2. 2

   Хорошо вымойте картофель щёткой, обсушите и проколите каждую картофелину вилкой 4-5 раз.

3. 3

   Натрите кожуру маслом и половиной соли.

4. 4

   Запекайте прямо на решётке духовки 60-75 минут, пока кожура не станет хрустящей, а нож не будет легко входить в середину.

5. 5

   Сделайте глубокий крестообразный надрез на верхушке каждой картофелины и сожмите с боков, чтобы мякоть раскрылась.

6. 6

   Положите по 10 г сливочного масла в каждую картофелину, приправьте оставшейся солью и перцем, посыпьте зелёным луком-шниттом и подавайте сразу.