Tteokbokki

Ingrediente

• Bastonașe de orez coreene (garaetteok) 500 g
• Chiftele de pește coreene (eomuk) 150 g
• Fond de hamsii și kelp (sau apă) 600 ml
• Gochujang 3 linguri
• Fulgi de ardei iute coreean (gochugaru) 1 lingură
• Zahăr 2 linguri
• Sos de soia 1 lingură
• Usturoi, tocat 3 căței
• Varză, tăiată în pătrate 100 g
• Ceapă verde, tăiată în bucăți de 5 cm 3 (60 g)
• Ouă fierte tari, curățate de coajă 2

Instrucțiuni

1. 1

   Înmuiați bastonașele de orez în apă caldă timp de 10 minute dacă sunt tari, și tăiați chiftelele de pește în formă de triunghi.

2. 2

   Aduceți fondul la fierbere într-o tigaie largă și încorporați gochujang, fulgii de ardei iute, zahărul, sosul de soia și usturoiul.

3. 3

   Adăugați bastonașele de orez și varza și fierbeți la foc mic timp de 8 minute, amestecând des ca bastonașele de orez să nu se lipească.

4. 4

   Adăugați chiftelele de pește și ceapa verde și fierbeți la foc mic timp de 4-5 minute, până sosul devine gros și lucios.

5. 5

   Adăugați ouăle și rostogoliți-le prin sos timp de 1 minut.

6. 6

   Tăiați ouăle în jumătate și serviți fierbinte.