Mexicană
Condimentează carnea cu chimion, pudră de chili, usturoi și sare.
Încinge ulei într-o tigaie și gătește carnea la foc mediu-mare până se rumenește și se pătrunde.
Încălzește lipiile de porumb într-o tigaie uscată până devin moi și flexibile.
Toacă ceapa și coriandrul și taie lime-ul în felii.
Umple fiecare lipie cu carnea gătită.
Pune deasupra ceapă, coriandru și o lingură de salsa.
Finisează cu un strop de lime proaspăt și servește imediat.