Syrniki

Ingrediente

• Brânză de vaci (tvorog) 500 g
• Ou 1 mare
• Zahăr 2 linguri
• Făină albă 60 g
• Extract de vanilie 1 linguriță
• Sare 1 praf
• Ulei de floarea-soarelui 3 linguri
• Smântână pentru servire

Instrucțiuni

1. 1

   Dacă brânza de vaci (tvorogul) este umedă sau grunjoasă, treceți-o prin sită sau mixați-o puțin până se omogenizează.

2. 2

   Amestecați brânza de vaci cu oul, zahărul, vanilia și sarea, apoi încorporați 50 g din făină pentru a obține un aluat moale, ușor lipicios.

3. 3

   Cu mâinile pudrate cu făină, împărțiți aluatul în 12 bucăți și modelați fiecare bucată într-o turtiță de aproximativ 1,5 cm grosime.

4. 4

   Treceți turtițele prin restul de făină și scuturați excesul.

5. 5

   Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.

6. 6

   Prăjiți syrniki 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc, reducând focul dacă se rumenesc prea repede.

7. 7

   Scurgeți-le puțin pe un prosop de hârtie și serviți-le calde cu smântână.