Șci

Ingrediente

• Piept de vită 450 g
• Apă 1,4 l
• Varză albă 500 g
• Cartofi 3 medii (400 g)
• Morcov 1 mediu (100 g)
• Ceapă 1 medie (150 g)
• Pastă de tomate 2 linguri
• Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
• Usturoi 2 căței
• Foi de dafin 2
• Mărar proaspăt 15 g
• Smântână 120 g
• Sare și piper negru după gust

Instrucțiuni

1. 1

   Puneți carnea de vită într-o oală mare împreună cu apa, aduceți la fiert și îndepărtați spuma.

2. 2

   Adăugați foile de dafin și fierbeți la foc mic, parțial acoperit, timp de 90 de minute, până când carnea de vită devine fragedă.

3. 3

   Scoateți carnea de vită, tăiați-o în bucăți și puneți-o înapoi în supă.

4. 4

   Adăugați varza tăiată fâșii și cartofii tăiați cubulețe și fierbeți timp de 15 minute.

5. 5

   Între timp, căliți ceapa tocată și morcovul ras în ulei timp de 7 minute, apoi adăugați pasta de tomate și mai lăsați 2 minute.

6. 6

   Adăugați legumele călite și usturoiul zdrobit în oală, fierbeți timp de 10 minute și condimentați cu sare și piper.

7. 7

   Adăugați mărarul tocat și serviți fiecare farfurie cu o lingură de smântână.