Quiche

Ingrediente

• Aluat fraged 250 g
• Ouă 4
• Smântână grasă pentru gătit 200 ml
• Lapte 100 ml
• Brânză Gruyère, rasă 120 g
• Bacon afumat sau lardons 150 g
• Ceapă 1, sliced
• Nucșoară a pinch
• Sare și piper negru to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Întinde aluatul, căptușește o formă de tartă de 23 cm, înțeapă baza și dă la frigider 15 minute.

2. 2

   Coace blatul în orb la 190C timp de 15 minute, apoi îndepărtează greutățile.

3. 3

   Prăjește baconul și ceapa până se rumenesc și întinde-le peste baza de aluat, împreună cu brânza rasă.

4. 4

   Amestecă ouăle, smântâna, laptele, nucșoara, sarea și piperul într-o cremă fină.

5. 5

   Toarnă crema în blat, peste umplutură.

6. 6

   Coace la 180C aproximativ 30 de minute, până când centrul este abia legat, iar suprafața aurie.

7. 7

   Răcește 10 minute, ca să se întărească, apoi feliază și servește cald.