Supă de dovleac

Ingrediente

• Unt 30 g
• Ceapă 1 medie (150 g)
• Usturoi 2 căței
• Dovleac sau dovleac plăcintar, curățat și tăiat cuburi 1 kg
• Supă de legume 600 ml
• Smântână pentru gătit 120 ml
• Nucșoară măcinată 1 vârf de cuțit
• Sare și piper negru după gust

Instrucțiuni

1. 1

   Topește untul într-o oală mare la foc mediu și călește ceapa tocată timp de 6 minute, până se înmoaie.

2. 2

   Adaugă usturoiul tocat și călește 1 minut.

3. 3

   Adaugă dovleacul și supa de legume, adu la fierbere și lasă la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute, până când dovleacul este foarte moale.

4. 4

   Pasează cu blenderul până obții o compoziție complet netedă.

5. 5

   Adaugă smântâna și nucșoara, amestecă și încălzește fără a lăsa să dea în clocot.

6. 6

   Asezonează cu sare și piper și servește fierbinte.