Supă miso

Ingrediente

• Supă dashi 500 ml
• Pastă miso 3 tbsp
• Tofu mătăsos, tăiat cuburi 150 g
• Alge wakame uscate 1 tbsp
• Ceapă verde, feliată subțire 1

Instrucțiuni

1. 1

   Înmoaie algele wakame uscate în apă rece aproximativ 5 minute, până se rehidratează și se măresc, apoi scurge-le.

2. 2

   Încălzește dashi într-o cratiță la foc mediu, până aburește, dar fără să fiarbă.

3. 3

   Adaugă cuburile de tofu și algele wakame și încălzește-le ușor.

4. 4

   Pune pasta miso într-un polonic sau un bol mic, adaugă puțin dashi cald și amestecă până se dizolvă.

5. 5

   Încorporează miso dizolvat înapoi în oală și menține supa chiar sub punctul de fierbere, fără să fiarbă.

6. 6

   Împarte în boluri, presară ceapă verde și servește imediat.