Chiftele în sos de roșii

Ingrediente

• Carne tocată de vită și porc 500 g
• Pesmet 60 g
• Lapte 60 ml
• Ou 1
• Parmezan ras 40 g
• Căței de usturoi, mărunțiți 2
• Pătrunjel proaspăt, tocat 2 tbsp
• Roșii tocate 400 g
• Ceapă, tocată mărunt 1
• Ulei de măsline 2 tbsp
• Sare și piper to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Înmoaie pesmetul în lapte câteva minute, apoi amestecă-l cu carnea tocată, oul, parmezanul, jumătate din usturoi, pătrunjelul, sarea și piperul.

2. 2

   Modelează compoziția în bile de mărimea unei nuci.

3. 3

   Rumenește chiftelele în uleiul de măsline pe toate părțile, apoi scoate-le.

4. 4

   În aceeași tigaie, călește ceapa și restul de usturoi, apoi adaugă roșiile și fierbe 10 minute.

5. 5

   Pune chiftelele înapoi în sos, acoperă și fierbe la foc mic 15 minute, până se pătrund.

6. 6

   Condimentează, presară pătrunjel suplimentar și servește cu paste sau pâine crustoasă.