Gulaș

Ingrediente

• Spată sau rasol de vită 600 g, cubed
• Ceapă 3 large
• Boia dulce de Ungaria 3 tbsp
• Cartofi 3 medium
• Roșii 2, chopped
• Ardei gras roșu 1
• Usturoi 3 cloves
• Semințe de chimen 1 tsp
• Untură sau ulei vegetal 3 tbsp
• Supă de vită sau apă 700 ml
• Sare și piper negru to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Călește încet ceapa tocată în untură, la foc mic, până devine aurie-închisă, aproximativ 15 minute.

2. 2

   Ia oala de pe foc, adaugă boiaua și chimenul zdrobit ca să nu se ardă, apoi adaugă usturoiul.

3. 3

   Adaugă cuburile de vită și rumenește-le ușor, condimentând cu sare și piper.

4. 4

   Toarnă supa, adaugă roșiile tocate, acoperă și fierbe la foc mic aproximativ 75 de minute, până când vita începe să se înmoaie.

5. 5

   Adaugă cartofii cuburi și ardeiul gras feliat și mai gătește 30 de minute, până când carnea și cartofii sunt fragezi, iar sosul s-a îngroșat.

6. 6

   Potrivește de sare și adaugă puțină apă dacă tocana este prea groasă.

7. 7

   Servește fierbinte, ideal cu pâine crustoasă sau găluște.