Cartofi prăjiți

Ingrediente

• Cartofi 500 g
• Ulei pentru prăjire în baie de ulei 700 ml
• Sare 1 tsp

Instrucțiuni

1. 1

   Curăță cartofii și taie-i în bețe egale, de aproximativ 1 cm grosime.

2. 2

   Lasă-i în apă rece 30 de minute, apoi scurge-i și șterge-i foarte bine.

3. 3

   Încinge uleiul la 160C și opărește cartofii 4-5 minute, fără să prindă culoare; scurge-i.

4. 4

   Ridică temperatura uleiului la 190C.

5. 5

   Prăjește cartofii din nou 3-4 minute, până devin aurii și crocanți.

6. 6

   Scurge-i pe prosoape de hârtie și condimentează-i imediat cu sare, cât sunt fierbinți.