Fattoush

Ingrediente

• Pâine pita 2 bucăți (120 g)
• Ulei de măsline extravirgin 4 linguri
• Salată romană 1 căpățână (180 g)
• Castraveți 2 mici (220 g)
• Roșii 2 medii (250 g)
• Ridichi 6 (80 g)
• Ceapă verde 3 (30 g)
• Frunze de pătrunjel 30 g
• Frunze de mentă proaspătă 10 g
• Zeamă de lămâie 3 linguri
• Sumac măcinat 1 lingură
• Usturoi 1 cățel
• Sare 3/4 linguriță

Instrucțiuni

1. 1

   Încinge cuptorul la 200 °C. Taie pita în bucăți de 3 cm, amestecă-le cu 1 lingură din uleiul de măsline și coace-le 8-10 minute, până devin crocante și aurii.

2. 2

   Amestecă bine restul de 3 linguri de ulei de măsline cu zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, 2 lingurițe din sumac și sarea.

3. 3

   Taie salata romană în bucăți de o îmbucătură.

4. 4

   Taie castraveții și roșiile în bucăți de 2 cm și feliază subțire ridichile și ceapa verde.

5. 5

   Toacă grosier pătrunjelul și menta.

6. 6

   Amestecă legumele și verdețurile cu sosul într-un bol mare.

7. 7

   Adaugă pita prăjită chiar înainte de servire, amestecă din nou și presară restul de sumac.