Chicken Tikka Masala

Ingrediente

• Piept de pui, tăiat cuburi 500 g
• Iaurt natural 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Turmeric măcinat 1 tsp
• Chimen măcinat 1 tsp
• Boia de ardei 1 tsp
• Usturoi, mărunțit 4 cloves
• Ghimbir, ras 1 tbsp
• Ceapă, tocată mărunt 1 large
• Roșii mărunțite 400 g
• Smântână pentru gătit 150 ml
• Unt 30 g
• Sare to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Amestecă iaurtul cu jumătate din usturoi, ghimbir și 1 linguriță de garam masala, adaugă puiul și marinează cel puțin 30 de minute.

2. 2

   Înfige puiul pe frigărui sau întinde-l și gătește-l la grătar sau sub grill până se rumenește la margini și este abia pătruns, apoi pune-l deoparte.

3. 3

   Topește untul, călește ceapa, apoi adaugă restul de usturoi, ghimbir și toate condimentele măcinate și prăjește până devin parfumate.

4. 4

   Adaugă roșiile mărunțite și fierbe 10-12 minute, până se îngroașă și capătă o culoare roșie-închisă.

5. 5

   Pasează sosul până devine fin, dacă preferi, apoi pune-l înapoi în tigaie și adaugă smântâna.

6. 6

   Adaugă puiul fript și fierbe ușor 5 minute, până se învelește în sos și se încălzește bine.

7. 7

   Condimentează cu sare, finisează cu un praf de garam masala și servește cu orez sau naan.