Prăjitură cu morcovi

Ingrediente

• Făină albă 150 g
• Praf de copt 1 linguriță
• Bicarbonat de sodiu 1/2 linguriță
• Scorțișoară măcinată 2 lingurițe
• Sare 1/4 linguriță
• Ouă 3 mari
• Zahăr brun deschis 160 g
• Ulei vegetal 130 ml
• Morcovi, rași mărunt 180 g
• Extract de vanilie 1,5 lingurițe
• Cremă de brânză, grasă, rece 150 g
• Unt, moale 50 g
• Zahăr pudră 160 g

Instrucțiuni

1. 1

   Încălzește cuptorul la 180 °C și unge și tapetează două forme rotunde de tort de 20 cm.

2. 2

   Amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea într-un bol.

3. 3

   Într-un al doilea bol, bate ouăle cu zahărul brun, uleiul și 1 linguriță din vanilie până se omogenizează, apoi încorporează morcovii.

4. 4

   Încorporează ingredientele uscate în amestecul de morcovi până se combină, apoi împarte compoziția în cele două forme.

5. 5

   Coace timp de 25-30 de minute, până când o scobitoare iese curată, apoi lasă la răcit complet pe un grătar.

6. 6

   Pentru glazură, bate untul până se omogenizează, adaugă crema de brânză și bate scurt, apoi pune zahărul pudră și vanilia rămasă și bate până se îngroașă.

7. 7

   Umple blaturile cu jumătate din glazură, întinde restul deasupra și lasă la rece timp de 30 de minute înainte de a felia.