Butter Chicken

Ingrediente

• Pulpe de pui dezosate, tăiate cuburi 600 g
• Iaurt natural 100 g
• Piure de roșii 400 g
• Smântână pentru gătit 150 ml
• Unt 60 g
• Usturoi, mărunțit 4 cloves
• Ghimbir proaspăt, ras 1 tbsp
• Garam masala 2 tsp
• Chimen măcinat 1 tsp
• Pudră de chili 1 tsp
• Zahăr 1 tsp
• Sare to taste

Instrucțiuni

1. 1

   Marinează puiul în iaurt cu jumătate din usturoi, ghimbir și o linguriță de garam masala timp de 30 de minute.

2. 2

   Rumenește puiul într-o tigaie încinsă cu puțin unt, pe toate părțile, apoi pune-l deoparte.

3. 3

   Topește restul de unt și călește ușor restul de usturoi și ghimbir împreună cu chimenul și pudra de chili.

4. 4

   Adaugă piureul de roșii și zahărul, condimentează cu sare și fierbe 12 minute, până devine bogat și îngroșat.

5. 5

   Încorporează smântâna și restul de garam masala, apoi pune puiul înapoi și fierbe 10 minute, până devine fraged.

6. 6

   Finisează cu o bucățică de unt pentru luciu și servește cu naan sau orez basmati.