Italiană
Tăiați roșiile cuburi, îndepărtând semințele apoase, apoi amestecați-le cu sarea într-o sită așezată deasupra unui castron și lăsați-le să se scurgă timp de 10 minute.
Amestecați roșiile scurse cu 2 linguri de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, busuiocul rupt și piper negru.
Tăiați pâinea în 8 felii groase de aproximativ 1,5 cm și ungeți-le ușor cu uleiul rămas.
Prăjiți feliile pe o tigaie grill încinsă sau la grătarul cuptorului timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devin crocante și rumenite.
Frecați pâinea prăjită și caldă cu partea tăiată a celui de-al doilea cățel de usturoi.
Puneți amestecul de roșii pe pâinea prăjită chiar înainte de servire, ca pâinea să rămână crocantă.