English muffin cu cârnat, ou și cașcaval

Ingrediente

• Chifle English muffin 4 (228 g)
• Carne de cârnați de porc pentru mic dejun 250 g
• Ouă 4 mari (200 g)
• Felii de brânză topită pentru sandviș (tip American cheese) 4 (80 g)
• Unt 1 lingură (14 g)
• Sare și piper negru după gust

Instrucțiuni

1. 1

   Împărțiți carnea de cârnați în 4 porții și presați fiecare porție într-o chiftea subțire, lată de aproximativ 10 cm, puțin mai lată decât chiflele, deoarece se strâng la gătit.

2. 2

   Prăjiți chiftelele într-o tigaie la foc mediu 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc și ajung la 71 °C în centru; scurgeți-le pe prosoape de hârtie și vărsați grăsimea din tigaie.

3. 3

   Tăiați chiflele English muffin în două, prăjiți-le și ungeți fețele tăiate cu jumătate din unt.

4. 4

   Topiți untul rămas în tigaie la foc mediu-mic, așezați în ea 4 inele pentru ouă unse și spargeți câte un ou în fiecare; înțepați gălbenușurile și condimentați cu un praf de sare și piper.

5. 5

   Acoperiți tigaia și gătiți 3-4 minute, până se încheagă ouăle, apoi scoateți inelele.

6. 6

   Puneți câte o felie de brânză pe fiecare chiftea fierbinte, ca să se înmoaie.

7. 7

   Asamblați fiecare sandviș din jumătatea de jos a chiflei, chifteaua cu brânză, oul și jumătatea de sus și serviți fierbinte.