Burrito de mic dejun

Ingrediente

• Tortillas mari de grâu (25 cm) 2 (140 g)
• Ouă 4 mari
• Unt 10 g
• Cârnați de porc pentru mic dejun 100 g
• Cartofi rași congelați 160 g
• Ulei vegetal 1 lingură
• Cașcaval cheddar 50 g
• Salsa 60 g
• Sare după gust
• Piper negru după gust

Instrucțiuni

1. 1

   Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-spre-mare, întindeți cartofii rași și gătiți timp de 8-10 minute, întorcându-i o dată, până devin aurii și crocanți. Asezonați și dați deoparte.

2. 2

   În aceeași tigaie, gătiți cârnații timp de 6-8 minute, sfărâmându-i în bucăți mici, până se rumenesc și se gătesc complet. Scurgeți excesul de grăsime și dați deoparte.

3. 3

   Bateți ouăle cu un praf de sare și piper. Topiți untul în tigaie la foc mic-spre-mediu și gătiți ouăle, amestecând, timp de 2-3 minute, până se închegă ușor.

4. 4

   Încălziți tortillas într-o tigaie uscată timp de aproximativ 1 minut, ca să rămână moi și flexibile.

5. 5

   Împărțiți ouăle, cartofii, cârnații, cașcavalul ras și salsa între tortillas, așezându-le într-o linie pe mijloc.

6. 6

   Îndoiți marginile spre interior, rulați strâns și prăjiți cu cusătura în jos în tigaia încinsă timp de 2 minute, pentru a se sigila.