Bageluri de casă cu cremă de brânză

Ingrediente

• Făină pentru pâine 550 g
• Apă călduță 330 ml
• Drojdie uscată instant 7 g
• Zahăr 1 lingură
• Sare 2 lingurițe
• Miere 1 lingură
• Cremă de brânză 320 g

Instrucțiuni

1. 1

   Amestecați făina, drojdia, zahărul și sarea într-un bol mare, adăugați apa călduță și frământați 10 minute până obțineți un aluat ferm și neted.

2. 2

   Acoperiți și lăsați la dospit într-un loc călduț timp de 60 de minute, până își dublează volumul.

3. 3

   Împărțiți aluatul în 8 bucăți și modelați fiecare bucată sub formă de bilă. Împingeți un deget înfăinat prin centrul fiecărei bile, întindeți gaura până la aproximativ 4 cm și lăsați la odihnă 15 minute.

4. 4

   Încălziți cuptorul la 220 °C și aduceți la fierbere o oală mare cu apă și miere.

5. 5

   Fierbeți bagelurile, câte câteva odată, timp de 1 minut pe fiecare parte, apoi scurgeți-le și așezați-le pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt.

6. 6

   Coaceți 20-25 de minute, până devin auriu-închis, și lăsați-le să se răcească pe un grătar.

7. 7

   Tăiați fiecare bagel în jumătate și ungeți cu 40 g de cremă de brânză.