Winegret

Składniki

• Buraki 2 średnie (400 g)
• Ziemniaki 3 średnie (330 g)
• Marchewki 2 średnie (170 g)
• Ogórki kiszone 3 średnie (150 g)
• Kapusta kiszona 150 g
• Cebula 1 mała (60 g)
• Nierafinowany olej słonecznikowy 3 łyżki
• Sól do smaku

Instrukcje

1. 1

   Włóż nieobrane buraki do garnka z wodą, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż nóż będzie łatwo wchodził, 50-60 minut.

2. 2

   W osobnym garnku ugotuj nieobrane ziemniaki i marchew do miękkości, 20-25 minut. Ostudź wszystkie warzywa całkowicie, a następnie je obierz.

3. 3

   Pokrój buraki w kostkę 1 cm, przełóż do dużej miski i wymieszaj z 1 łyżką oleju, aby mniej barwiły pozostałe warzywa.

4. 4

   Pokrój ziemniaki, marchew i ogórki w kostkę 1 cm, a cebulę drobno posiekaj.

5. 5

   Odciśnij kapustę kiszoną, aby usunąć nadmiar zalewy, i posiekaj ją, jeśli nitki są długie.

6. 6

   Dodaj wszystko do buraków, polej pozostałym olejem, dopraw solą i delikatnie wymieszaj.

7. 7

   Schłodź przez 30 minut przed podaniem.