Wierhuny (ukraińskie faworki)

Składniki

• Mąka pszenna uniwersalna 300 g
• Jajka 2 duże (100 g)
• Śmietana (20%) 100 g
• Cukier 2 łyżki (25 g)
• Masło, roztopione 25 g
• Sól szczypta (1 g)
• Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy, do smażenia w głębokim tłuszczu 1 l
• Cukier puder, do oprószenia 40 g

Instrukcje

1. 1

   Ubij jajka z cukrem, solą i wanilią, następnie wmieszaj śmietanę i roztopione masło.

2. 2

   Stopniowo dodawaj mąkę i zagnieć twarde, gładkie, niekleiące się ciasto; owiń je folią i odstaw na 30 minut.

3. 3

   Rozwałkuj ciasto jak najcieniej, na grubość 1-2 mm, i pokrój je w paski o wymiarach około 4 x 10 cm.

4. 4

   Na środku każdego paska zrób nacięcie długości 3 cm, przełóż jeden koniec przez nacięcie i delikatnie pociągnij, aby powstał skręcony kształt.

5. 5

   Rozgrzej olej w głębokim garnku do 175 °C i smaż ciastka po kilka naraz przez 1-2 minuty, obracając je raz, aż lekko się zezłocą.

6. 6

   Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na ręczniki papierowe, aby odsączyły się z tłuszczu.

7. 7

   Przed podaniem obficie oprósz ostudzone wierhuny cukrem pudrem.